Cách nấu chè cốm lá nếp cho ngày hè tuyệt đỉnh

Vị chè ngọt nhẹ man mát  hấp dẫn vô cùng.

NGUYÊN LIỆU LÀM CHÈ CỐM 

  • 50 g cốm tươi
  • 1 thìa canh đường phèn
  • 4 cái lá nếp
  • 2 thìa canh bột sắn hoặc bột năng

CÁCH LÀM CHÈ CỐM 

Bước 1: Rải cốm ra đĩa bóp nhẹ để các hạt cốm tách rời nhau không bị vón cục rồi để đĩa cốm ra chỗ thoáng gió để những hạt cốm có thể ngon hơn và làm hạt cốm từng hạt trên chén canh chè cốm của mình
Bước 2: Lá nếp rửa sạch rồi bó gọn lại như hình dưới đây
Bước 3: Cho lá nếp vào nồi đun với khoảng 4 bát con nước.
Bước 4: Đun sôi khoảng 3 phút thì vớt lá nếp ra tránh để lâu lá nếp sẽ bị vàng và không ngon
Bước 5: Sau đó các bạn cho đường phèn vào. Đường phèn sẽ cho mùi vị thanh hơn đường cát nhưng bạn cũng có thể chọn mùi vị cho gia đình bạn
Bước 6: Trong lúc chờ đường tan thì pha loãng bột sắn với 3 thìa canh nước như hình dưới
Bước 7: Khi đường đã tan hoàn toàn. Các bạn hạ lửa xuống mức vừa rồi hòa bột đã pha vào nồi nước và đun đến khi nước sôi trở lại ta đã có món chè cốm ngon tuyệt cú mèo
Bước 8: Tắt bếp rắc cốm vào và khuấy đều tay là hoàn thành. Không nên cho cốm vào lúc nước đang sôi vì như vậy sẽ làm cốm bị nát và hạt cốm sẽ không còn độ dẻo của mình . Chè cốm ngon đang chờ bạn và gia đình bạn

About the Author: Le Duan

You might like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *