Giải nhiệt mùa hè bằng hai món canh Atiso

Hướng dẫn làm canh atiso hầm giò heo và canh atiso nấu sườn hấp dẫn, thanh nhiệt mùa hè. Chế biến hoa atiso thành những món ăn hấp dẫn.

Atiso không chỉ được biết đến là loại thảo mộc cung cấp các chất chống ôxy hóa, vitamin C, kali, hỗ trợ phòng chống một số bệnh ung thư mà còn được yêu thích nhờ làm nên hương vị thơm ngon và bồi bổ. Cách nấu canh hoa atiso rất đơn giản, bạn có khả năng nấu với sườn, hầm giò heo hoặc hấp…
Sau đây là 2 cách nấu món canh atiso đơn giản mà bồi bổ cho bữa cơm của nhà ở bạn:
1. Canh hoa atiso nấu sườn non

Canh hoa atiso nấu sườn non

Món canh atisô này thơm , màu đậm , nước ngọt và rất mát. Có tác dụng thanh lọc thân hình , giúp giải các độc tố tích trữ lâu ngày trong người.

Nguyên liệu chế biến:
2 bông hoa Atiso
300g sườn non
hành lá , rau mùi thái nhỏ , nước mắm , hạt nêm
Cách chế biến:
Chẻ đôi bông hoa atiso , bỏ phần tơ ở giữa nhụy , sau đó rửa sạch
Sườn non chặt miếng vừa phải vuông vắn , bỏ vào nồi luộc sơ cho bớt vẩn , khi nước sôi thì tắt bếp và chắt hết nước đi.
hành lá , rau mùi rửa sạch , xắt nhỏ.
Bỏ chung sườn và hoa Atisô vào nồi , rồi đổ nước cho vừa ngập lên trên
Đun sôi đến khi sườn và hoa atisô mềm , cho hạt nêm và nước mắt vừa khẩu vị. Sau đó cho rau mùi và hành lá vào rồi tắt bếp.
bây giờ thì bạn đã biết cách nấu canh hoa atiso với sườn non thơm ngon để ăn nóng cùng với cơm. Chúc bạn Vừa miệng nhé!
cách nấu canh hoa atiso với sườn non
Canh atiso sườn non thơm mát ( hình minh hoạ )
2. Canh hoa Atiso hầm cẳng giò

Canh hoa Atiso hầm cẳng giò

Món canh này có vị ngọt mát của hoa Atisô và mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra , món canh này có tác dụng trợ tim dưỡng khí nên những người huyết lưu thông kém và bị bệnh tim nên dùng món này 2 lần mỗi tuần để tim khỏe hơn , khí huyết lưu thông Trội hơn , nước da trở nên tươi tắn hồng hào.
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 bông hoa Atisô
1 nửa chân giò heo
1 củ cà rốt
1 nửa quả ớt chuông xanh
Hạt nêm , đường , nước mắm , hạt tiêu
Cách chế biến:
Hoa Atiso chẻ làm 6 , bỏ nhụy , nhặt lấy các cánh non và rửa sạch.
Chân giò cạo sạch , chặt miếng nhỏ sao cho vừa ăn , rửa với nước muối loãng.
Luôc sơ giò heo cho bớt chất bẩn , khi nước sôi thì vớt giò heo ra , rửa sạch bằng nước lã.
Ớt chuông xanh bỏ hạt và thái thành các miếng vuông , cà rốt thì thái miếng vuông to
Đun nước sôi rồi cho cẳng giò vào hầm nhừ. Sau đó cho ớt chuông , cà rốt và hoa Atisô vào chung nồi áp suất thêm chút ít nữa cho mềm vừa tới , rồi nêm nước mắm , hạt nêm cho vừa miệng.
Xong tắt bếp , cho ít hạt tiêu , rồi mang ra ăn nóng với cơm.
cách nấu canh hoa atiso hầm cẳng giò
lạc quan với 2 cách nấu cạnh hoa atiso đơn giản trên sẽ giúp bạn và Nhà ở có những bữa cơm Vừa miệng , bổ dưỡng.

  Cách làm món đậu rán giòn vàng kết hợp cùng mộc nhĩ và ớt chuông

About the Author: Le Duan

You might like

You cannot copy content of this page